דגים בסו-ויד, כל מה שצריך לדעת
דג סו-ויד זו מנה נהדרת, אך יש כמה כללי בטיחות שחשוב לקחת בחשבון. כך תעשו את זה בטוח – ונכון. כמו במאכלים אחרים, כך גם …
זני הבקר הנפוצים בארץ ובעולם
אם אתם קוראים את המאמר הזה, די בטוח שאתם אוהבים בשר. מה שלא בטוח בכלל – שאתם יודעים לזהות את הבקר על פי הזן. שניה …
11 טיפים שחשוב לדעת על בישול סו-ויד
שיטת הבישול בוואקום או “סו-ויד” זה עולם ומלואו. בישול סו-ויד מאפשר לנו לבשל נתחי בשר, עוף, דגים, ירקות ועוד הרבה סוגי מאכלים ברמת דיוק שאין …
פסטרמה סו-ויד, כל מה שצריך לדעת
פסטרמה ביתית, עסיסית, ללא חומרים משמרים – שכל אחד יכול להכין! בקר, הודו, עוף… לא משנה באיזה נתח תבחרו. אפשר ורצוי להכין פסטרמה ביתית בסו-ויד. אחרי …
קינוחים בסו ויד, כי בישול בואקום זה הרבה יותר מרק בשר
אם עד היום שמעתם שבבישול סו-ויד אפשר להוציא נתחי בשר מדהימים ומדויקים – לא טעיתם. אבל רגע! זה לא כל מה שאפשר לעשות עם שיטת …
כל מה שחשוב לדעת על… צנצנות מייסון
צנצנות מייסון הן צנצנות זכוכית עם פקק מתכתי שכולל שכבת גומי פנימית, מה שמאפשר לאטום את הצנצנות. הייחוד של צנצנות מייסון הוא במכסה הכפול שיש …
מחבתות – כל מה שחשוב לדעת
כל מטבח שמכבד את עצמו, חייב שיהיו לו כמה מחבתות מכמה סוגים. לא, אנחנו לא מדברים על המחבת שאתם מכינים איתה ביצה לילדים או שקשוקה, …
תודה.
נעים מאד, אני דרור בקרמן. הבעלים של סו ויד ישראל והיום אני רוצה לשתף אתכם קצת בחלום שהיה לי ולהגיד ולהוקיר תודה לכם, מבקרי, קוראי …
המדריך השלם להכנת ביצים מושלמות בסו-ויד
רוצים להכין ביצה עלומה מושלמת כמו במסעדות של השפים הגדולים? חולמים בלילה על ביצים רכות במרקם מושלם? קבלו את המדריך השלם של קנג’י לופז מאתר …
בריסקט: הגביע הקדוש של הברביקיו
כל מה שרציתם לדעת על אחד הנתחים הכי מבוקשים בתחום הבשרים המעושנים. אז מה זה בריסקט? בריסקט הוא נתח בשר שמקורו בתחתית חזה הבקר. הבריסקט …