אבן האפייה המינרלית עשויה מגביש מינרל מסוג קורדיאריט והיא קלת משקל, אוגרת בתוכה חום רב כמו גם סופחת לחות על מנת להפיק עבורכם מאפה בציפוי מושלם ופריך. האבן עמידה בחום רב (עד 800 מעלות), ולכן מתאימה לשימוש גם על רשת המנגל, והופכת אותו כמו את התנור הביתי לטאבון של ממש, המאפשר אפייה מהירה של פיצות, פוקצ’ה, לחמים, פיתות, בייגל, טורטיות או כל דבר מאפה שטוח, המונח עליה, כמו בתנור לבנים מסורתי
תכונות מרכזיות:
- עמידה בחום של 800 מעלות
- האבן אוגרת ומפזרת את החום בצורה אחידה לקבלת מאפה פריך
- ניתן להוסיף גזרי עץ לעישון, לקבלת טעם מעושן
- מתאים לשימוש בתנור אפיה או בגריל – מנגל
- עובי 10 מ”מ