שקיות לבישול סו-ויד

בכדי להתחיל לבשל סו-ויד אתם חייבים שיהיה לכם מכשיר בישול ושקיות אשר מתאימות לבישול סו-ויד. חשוב מאד להבין שלא כל שקית מתאימה לבישול סו-ויד ואתם צריכים להשתמש בשקיות שהן בטוחות לשימוש עם אוכל ומתאימות לבישול בטמפרטורות גבוהות.

עניין הבטיחות בשימוש של שקיות פלסטיק עם אוכל הוא מאד חשוב והוא גם אחד הגורמים הגדולים שמונעים מאנשים להתחיל לבשל סו-ויד וזאת בעיקר מחוסר ידע או הבנה לא נכונה של המידע שהם קוראים.

מה שחשוב לדעת בכל הנוגע לשקיות בישול סו-ויד הוא שיש להשתמש אך ורק בשקיות שהן BPA-FREE ושהן עבות מספיק ומתאימות לבישול בחום גבוה.

כשאני התחלתי להתעניין בסו-ויד לא היה מענה טוב בארץ לעניין השקיות אבל אני שמח לבשר שזה כבר לא המצב :)

שקיות מחורצות

ֿאלו שקיות מחורצות אשר נועדו לשימוש עם מכונות ואקום חיצוניות. גם בהן ניתן להשתמש ללא מכונת ואקום.

שקיות חלקות

אלו שקיות חלקות שמתאימות לשימוש במכונות ואקום מסוג CHAMBER שפונות בעיקר לשוק התעשייתי/מסחרי ופחות למטבח הביתי בגלל המחיר והגודל שלהן.

ניתן להשתמש בשקיות האלו מבלי מכונת ואקום בעזרת שימוש בטכניקת תזוזת המים.