דרור הוא מומחה בעל ניסיון כביר בנושא גריל. הוא מכיר את כל שיטות הקיצוב השונות, את הנתחים והמאכלים השונים שמפיקים לפי האסכולה הקלאסית, לפי החלוקה האמריקאית וגם הדרום אמריקאית. דרור כותב וחוקר את הנושא כבר למעלה מ-25 שנים, ואף הוציא לאור ספר בארץ ובארה”ב בשם “הכל על האש” (בהוצאת “ידיעות ספרים”).