מיקרוגל מקצועי

במה תנור מיקרוגל מקצועי שונה ממיקרוגל ביתי?

מיקרוגל ביתי מתוכנן לכמה שימושים ביום. במטבח עסקי הוא נפתח ונסגר עשרות פעמים בשעת עומס, ושם נשברים צירים, צלחות מסתובבות ולוחות בקרה. מיקרוגל מקצועי של SAMSUNG בנוי אחרת:

• בסיס BaseMax קבוע: משטח קרמי שמכסה את כל רצפת התא, בלי צלחת מסתובבת ובלי חריצים שאוספים שאריות. אפשר להכניס מגש גדול עד 370×370 מ”מ.
• תא 26 ליטר: מכיל מגש גסטרונום 2/3 או כמה צלחות בבת אחת.
• נירוסטה מבפנים ומבחוץ: עמידה בניקוי יומיומי בחומרים של מטבח מקצועי.
• תוכניות שמורות: בדגמים עם לוח מגע שומרים זמן ועוצמה לכל מנה, כך שכל עובד מקבל את אותה תוצאה בלחיצה אחת.

איך בוחרים את הדגם המתאים?

• SAMSUNG CM1099 (1,100 וואט): חוגות מכניות ו-5 דרגות עוצמה. פשוט ועמיד, מתאים לבית קפה, למשרד ולמטבח עם צוות מתחלף.
• SAMSUNG CM1089 (1,100 וואט): לוח מגע עם תוכניות בישול שמורות. מתאים למטבח שמחמם את אותן מנות שוב ושוב.
• SAMSUNG CM1929 (1,850 וואט): שני מגנטרונים ועד 30 תוכניות שמורות. מחמם מהר יותר בהרבה, מתאים למסעדות ולקייטרינג עם תורים בשעות שיא.

כלל אצבע: אם המיקרוגל הוא צוואר הבקבוק בשעת עומס, ההספק הגבוה של ה-CM1929 משתלם. אם הוא משמש לחימום מנות בודדות, דגם 1,100 וואט מספיק. ציוד חימום נוסף לעסק תמצאו בקטגוריית ציוד בישול וחימום.

שאלות נפוצות על תנור מיקרוגל מקצועי

אפשר להשתמש במיקרוגל ביתי במסעדה?

אפשר, אבל הוא לא בנוי לזה. צירי הדלת, הצלחת המסתובבת והבקרה של מיקרוגל ביתי לא מתוכננים לעשרות הפעלות בשעה, והוא נשחק מהר. מיקרוגל מקצועי בנוי לעבודה רצופה, וקל יותר לנקות אותו.

כמה חשמל צריך תנור מיקרוגל מקצועי?

כל הדגמים בקטגוריה עובדים על 230 עד 240 וולט חד פאזי ומתחברים לשקע רגיל. ה-CM1929 בהספק 1,850 וואט צורך יותר, ולכן מומלץ לחבר אותו לשקע ייעודי ולא למפצל יחד עם מכשירים נוספים.

למה אין צלחת מסתובבת?

בסיס BaseMax הקבוע מאפשר להכניס מגשים מלבניים גדולים שלא היו מסתובבים בתא, ואין חלקים נעים שנשברים או חריצים שאוספים לכלוך. פיזור הגלים בתא תוכנן כך שהחימום אחיד גם בלי סיבוב.