ריבת חלב סו ויד

1. מוזגים חלב מרוכז ממותק ישירות מהפחית לצנצנות המייסון. השאירו כמות קטנה של מקום בחלק העליון של הצנצנת. סגרו את מכסה הצנצנת – לא חזק מידי!

2. כוונו את מכשיר האנובה לחום של 85 מעלות ל-12 עד 14 שעות – עד שריבת החלב מקבלת את הצבע הרצוי!
3. הכניסו את הצנצנות לאמבטיית המים החמים

סיום:

1. לאחר קבלת הצבע הרצוי, הניחו צנצנות מאמבט המים באמבט קרח. לאחר שריבת החלב הצטננה, מכניסים למקרר לשעתיים לפני ההגשה. מגישים עם לחם, טוסטים, קרקרים, אפילו בייגלה.