ואגיו (WAGYU) שמאגיו… הבשר הטעים והיקר בעולם
ואגיו (WAGYU) הוא זן בקר שמקורו ביפן שבשרו נחשב למשובח והיקר בעולם. הוא יושב בפסגת רשימת הדברים שכל קרניבור אמיתי חייב לאכול לפחות פעם אחת
כל מה שצריך לדעת על עישון בשר
בשנים האחרונות החל טרנד חדש בארץ לעישון בשר באמצעות מעשנות ובעזרת טכניקות נוספות; הטרנד כובש בסערה את חובבי הקולינריה, ובעיקר את הקרניבורים הידועים בחיבתם העזה
איך לבשל בשר בקר סו-ויד?
היום אני הולך לכתוב על הדבר הכי פופלארי בכל הנוגע לבישול סו-ויד והוא בישול של בשר אדום ואם להיות יותר ספציפי, בשר בקר. אני יודע
למה יש טווחי זמנים בבישול סו-ויד?
אחת השאלות שהטרידו אותי כשהתחלתי לבשל סו-ויד היא מדוע ברוב המתכונים הזמן לבישול היה נתון כטווח מסוים ולא זמן ספציפי ולכן זה לא מפתיע אותי
כמה אוכל אפשר להכניס לתוך השקית ואקום?
אני מקבל המון שאלות בכל הנוגע לבישול סו-ויד ובתור החלוץ של שיטת הבישול הזאת בארץ יש לי מחויבות לבדוק ולספק לכם את התשובות הטובות ביותר.
ההשפעה שיש לזמן וטמפרטורה על התוצאה הסופית של הבשר
אחד היתרונות הגדולים שיש לבישול סו-ויד זה הגמישות בבישול בכל הנוגע לבחירת זמן וטמפרטורה, גמישות שאותה ניתן לתרגם ליצירתיות רבה וקבלת תוצאות שונות לאותו סוג
עד כמה בישול סו-ויד בטוח?
בישול סו-ויד הוא נפלא מכל כך הרבה בחינות. היכולת להכין מגוון ענק של מזונות בצורה מושלמת, ממש כמו במסעדה, היא זו שגרמה לנסיקה מטורפת בפופולריות
האם באמת צריך מכונת ואקום בכדי לבשל סו-ויד?
זאת שאלה שאני שומע המון בזמן האחרון אז החלטתי לעשות סדר בעניין היות וישנו רושם בקרב המון אנשים שבכדי להתחיל לבשל סו-ויד צריך להצטייד בציוד
למה דיוק בבישול חשוב
מכשירי הבישול הנפוצים שיש לנו בבית רחוקים מלהיות מדוייקים. החום בתנורים יכול לנוע בטווח של עד 4-5 מעלות צלזיוס והוא מחם מבחוץ פנימה וזה נכון
איפה ואיך אפשר לקנות מכשיר סו ויד ביתי?
הפוסט היום הוא תוצאה של מספר רב של שאלות שזכיתי לקבל לאחרונה דרך עמוד הפייסבוק ועמוד יצירת קשר של האתר בנוגע לאיך ואיפה אפשר לרכוש את
