כולנו אוהבים להכין בשר בבית, אבל יש כאלו מוכשרים במיוחד שלקחו את האהבה שלהם עד הסוף, והיום גם עושים מזה כסף – חלקם אפילו עושים הרבה מאד כסף.
כן, אנחנו מדברים על אושיות הבשר הכי מוכרות ברשת, האנשים שחיים את החלום של כולנו – אלו שמכינים כל היום נתחי בשר מטורפים, מצלמים את עצמם עושים את זה, וגם מרוויחים מזה ים של כסף – עם סרטונים שגורפים עשרות מיליוני צפיות.
למרות שחלקם נחשבים היום למגה סלב (סולט ביי למשל שמופיע ראשון ברשימת הבשר-סלבס שלנו) שהפכו למיליונרים-סלבריטאים מן השורה בזכות הפרסום שלהם, רובם לא תמיד היו כאלה – חלקם באו מרקע לא עשיר במיוחד, וסרטון אחד אנונימי זה כל מה שהיה צריך כדי להפוך אותם לתופעה עולמית שכל אחד מכיר. כך למשל במקרה של סולט ביי (כן, אנחנו מזכירים אותו שוב – מה לעשות שהוא הכוכב הכי גדול…) שוידאו אחד קצרצר שפורסם בשנת 2017, הפך אותו לסנסציית רשת עם מיליוני עוקבים אדוקים.
בכתבה הבאה, אנחנו מכירים לכם את אושיות הבשר הכי מוכרות ברשת – ואם אתם עדיין לא מכירים אותם, אז באמת שהגיע הזמן לעקוב.
Salt Bae (סולט ביי)
עם כ-30 מיליון עוקבים בחשבון האינסטגרם שלו, נדמה שאין אחד ואחת שלא מכירים את סולט ביי, הלא הוא נוסרט גק’צה. סולט ביי מגיע אלינו מטורקיה והתפרסם בעיקר בזכות תנועה ההמלחה המקורית שלו על הבשר, ש”שברה” את הרשת כאשר פורסמה לראשונה בשנת 2017, מה שהפך את סולט ביי למודל לחיקוי ואת Nusr-E, רשת הסטקיות שלו, למוקד עלייה לרגל ולמעריצים שהגיעו מכל העולם.
סולט ביי בן ה-37, עזב את בית הספר בגיל צעיר כדי לתמוך כלכלית במשפחתו, ועבד כשולייה בקצביה בשוק באיסטנבול. ההצלחה של סולט ביי פרצה כבר מזמן את גבולותיה של טורקיה, וכיום הוא מתפקד כסלב מהשורה הראשונה – טס בכל העולם כדי לבשל באירועים פרטיים של האלפיון העליון, והמסעדות שלו, שפרוסות בכל רחבי העולם כולל בניו יורק, מיאמי, אבו דאבי ועוד, מארחות כדרך קבע סלבס, פוליטיקאים מוכרים ושחקני כדורגל מהשורה הראשונה, כשההיילייט של הערב היא כמובן תנועת ההמלחה המסורתית, והגשה של נתחי בשר יוקרתיים, לפעמים אפילו מצופים זהב טהור.
בין האורחים הקבועים במסעדות של סולט ביי אפשר למצוא את מסי, מראדונה, ליאונרדו דיקפריו ועוד – אבל הפרסום לו זכה סולט ביי לא נתפס תמיד על הצד החיובי – הוא גרם ללא מעט גבות להתרומם כאשר אירח לארוחה את שליט קובה פידל קסטרו ואת ונשיא ונצואלה ניקולס מדורו, שסעד באחת המסעדות בה מחיר הנתחים יכול להגיע גם למאות ואלפי דולרים, בעת שארצו שרויה במשבר כלכלי וחברתי קשה.
מסתבר שלא רק סלבריטאים מיליונרים זוכים לתשומת ליבו של סולט ביי – זוג ישראלי שהתארח במסעדה של כוכב הרשת במיקונוס בחר לקיים את הצעת הנישואין שלו במסעדה, כאשר סולט ביי בעצמו היה זה שהגיש להם את הסטייק עם טבעת היהלום.
הסרטון הראשון של סולט ביי שבזכותו התפרסם
הצעת נישואין של זוג ישראלי במסעדה של סולט ביי במיקונוס
השף המחייך Burak Özdemir
השף Burak Özdemir, שידוע בכינויו “השף המחייך” או בשם הרשת שלו CZN Burak, מגיע אלינו גם כן מטורקיה. הכוכב בן ה-26 כבר הספיק לרכוש לעצמו קהל מעריצים עצום ברחבי העולם, עם חשבון אינסטגרם שמתחזק מעל ל-16 מיליון עוקבים, בעיקר והודות לסרטונים הייחודים שלו בהם הוא מכין מנות ענקיות ומטורפות, כאשר הוא ממשיך לחייך למצלמה, בכל תהליך הבישול – סרטונים שהפכו ויראליים לחלוטין.
השף המחייך לא בוחל בשום אמצעי, ויודע בדיוק מה לעשות כדי להפנט את קהל המעריצים שלו – כמו למשל לרדת עם מנוף לתוך בור שנחפר במיוחד לעישון עופות.
כשהוא לא יוצר סרטונים ויראלים ומשעשעים הכוללים מנות מוגזמות ומטורפות, השף המחייך הוא הבעלים של רשת המסעדות Hatay Medeniyetler Sofrasi שמתחזקת מספר סניפים ברחבי טורקיה וגם פעיל זכויות אדם בולט.
ולמי שבמקרה עדיין לא מכיר את השף המחייך, הנה כמה סרטונים נבחרים
Alex
ואחרי שהיינו בטורקיה ובארה”ב, הגיע הזמן לקפוץ לצרפת – הכירו את שף Alex, המכונה frenchguycooking.
עם 1.5 מיליון עוקבים ביוטיוב, תהיו בטוחים שמדובר פה ביוצר רציני, שמבין איך סרטון אוכל שייגרה את הצופים ויגרום להם לרצות להכין בדיוק את אותו הדבר, צריך להיראות.
לא מדובר באיזה שף מפורסם ואהוב הסלבס כמו סולט ביי שמופיע בתחילת הכתבה, אלא על בחור פשוט שמעיד על עצמו שהוא סה”כ בחור שאוהב להכין בבית את המאכלים האהובים עליו.
GUGA
אם אתם אוהבים בשר, עוקבים אחרי אושיות בשר ברשת ואוהבים לצפות בסרטונים שקשורים לבשר, קשה לנו להאמין שלא נתקלתם אף פעם בפרצוף החביב של GUGA הברזילאי.
ואם לא דרך ערוץ היוטיוב שלו, שמונה נכון להיום לא פחות מ 2 מיליון משתמשים רשומים, אז כנראה שפגשתם בו דרך Sous Vide Everything – ערוץ יוטיוב מוביל בתחום הבשר עם כמעט 1.2 מיליון משתמשים רשומים.
הסרטונים המושקעים של גוגה, בהם הוא מבשל לחברים ומשפחה ועושה ניסויים ומבדקים השוואתיים מעניינים, זוכים למיליוני צפיות כל אחד – ואנחנו ממליצים לכם בחום פשוט לא לצפות בהם כשאתם רעבים.
Binging with Babish
“באביש” או אנדרו ריי, הוא חצי שף, וחצי יוצר סרטים, ו – 100% אושיית יוטיוב. בתכנית הבישול שלו, שמשודרת בערוץ שלו ביוטיוב (שמונה מעל ל-7.5 מיליון מנויים), זוכים הסרטונים לכמיליון צפיות בממוצע. באביש מתגורר בברוקלין ניו יורק, משם הוא יוצר ומשדר את הסרטונים שלו.
צפו בסרטון של באביש על בישול סו-ויד עם אנובה.
ואם עד עכשיו דיברנו על אושיות בשר שהתפרסמו בעיקר בזכות ה”שואו” שהם יודעים להרים, עם סרטונים שמהפנטים את הקהל, נעבור לאושיות הרשת המקצועיות יותר, אלו שזכו למיליוני עוקבים גם בגלל הנתחים המטורפים שהם מכינים והסרטונים המצוינים שהם יוצרים, אבל לא רק – מדובר במובילי דעה מקצועיים שבתכנים המקצועיים שלהם תמצאו את הטיפים הכי טובים.
מיטהד / Meathead
כן, זה אשכרה השם שלו. אנחנו עדיין מנסים לחקור אם זה השם שהעניקו לו הוריו או שמדובר בשינוי שם, אבל האמת שזה לא ממש משנה – אם קוראים לך מיטהד, בטוח שתהיה גורו של בשר.
מיטהד הוא מקים ובעליו של אתר האינטרנט amazingribs.com והכותב והעורך של מרבית התוכן בו. גולדווין הוא גם אחד ממחברי הספר “Meathead, The Science of Great Barbecue and Grilling”, שנבחר לאחד מ-100 ספרי הבישול הטובים בכל הזמנים של הניו יורק טיימס.
גולדווין מספר כי התשוקה שלו לאוכל החלה בגיל 10, אז פתחו הוריו מסעדה. מאז ועד היום, הוא נחשב לאחת מאושיות האוכל המוכרות ביותר בארה”ב ובכלל, בעיקר בתחום הבשר והיין, כשהוא חתום על אלפי מאמרים העוסקים באוכל ובמיוחד ב-BBQ ועישון בשר.
גולדווין מרצה כדרך קבע באוניברסיטאות מוכרות בארה”ב, ומשמש כשופט בתחרויות אוכל נחשבות.
J. Kenji López-Alt
עם מעל ל-600,000 מנויים, אין ספק שזהו עוד מוביל דעה בתחום הבשר והאוכל שאתם חייבים להכיר. אחרי עשרות שנים של עבודה במסעדות מוכרות לצד שפים מובילים, ניהול של בלוגים ידועים בתחום האוכל כמו לדוגמא “Serious Eats”, מתמקד היום השף האמריקני ביצירת סרטונים ויראלים למתכונים מעולים – וטוב שכך.
בערוץ היוטיוב שלו, משתף קנג’י מתכונים, טיפים ועוד חומרים חשובים שיעזרו לכל בשלן – כמו לדוגמא הסרטון הזה, בו הוא מסביר על שיטת הצלייה ההפוכה (Reverse Sear).
חושבים שפספסנו מישהו? בא לכם להכיר לנו עוד אושיית בשר מפורסמת?
שתפו אותנו כאן בתגובות!
