כללי
בישול בטמפרטורה נמוכה: לא רק סו-וויד – 7 שיטות שכדאי להכיר
גלו 7 שיטות בישול בטמפרטורה נמוכה מעבר לסו-וויד: סיר איטי, תבשילים, עישון, קונפי ועוד. המדריך המלא למבשלים ביתיים שרוצים להרחיב את הידע.
המדריך המושלם להתססה ביתית: כך תכינו ירקות כבושים מנצחים
תמיד חלמתם על הפריכות והטעם החמצמץ של מלפפון חמוץ ביתי אמיתי, או על הטעמים המורכבים של כרוב כבוש איכותי? התססה היא אמנות קולינרית עתיקה ובריאה, ...
לחצו להמשך
המדריך השלם לשימוש במחבת נירוסטה – כל הסודות לבישול מקצועי
ראיתם את המחבתות האלה בכל מקום, אבל האם אתם באמת יודעים כיצד להשתמש בהן? מדוע הכל נדבק? מדוע שפים מקצועיים מעדיפים אותן על מחבתות טפלון? ...
לחצו להמשך
ChefLab: מד החום האלחוטי החכם הראשון בעולם עם בינה מלאכותית
בעולם הטכנולוגיה הקולינרית המתקדמת, חברת ChefLab מכריזה על השקת מוצר פורץ דרך שעשוי לשנות לחלוטין את הדרך בה אנו מבשלים בשר. מד החום האלחוטי החכם ...
לחצו להמשך
איך להכין סטייק מושלם במחבת ברזל יצוק
סטייק מושלם הוא יותר מסתם ארוחה – זו חוויה קולינרית שמשלבת טעם, מרקם ואמנות. עבור חובבי בשר רבים, אין דבר משביע רצון יותר מאשר סטייק ...
לחצו להמשך
הסטייק הטוב ביותר שמעולם לא שמעתם עליו…
מתי בפעם האחרונה שמעתם על נתח חדש של בשר? זה לא משהו שקורה הרבה אבל היום זה הולך לקרות 🙂 כן, קראת נכון: חיתוך סטייק ...
לחצו להמשך
רוצים את הפילה הרך ביותר? תחלטו אותו בציר בקר
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל פילה מיניון רך במיוחד? לפי גרנט מ ChefSteps צריך לחלוט אותו בציר בקר! קראתם נכון. במקום לתת לו חריכה במחבת ...
לחצו להמשך
איך לחתוך סטייק בצלחת לרכות מקסימלית
תדמיינו את זה: אתם במסעדת סטייקים, והסטייק שלכם מגיע עם קראסט שחום ופריך, טובל בשלולית קטנה של מיצי סטייק וחמאה מזוקקת. אתם תופסים את סכין ...
לחצו להמשך
האפליקציה של אנובה עוברת למודל של מנוי בתשלום
החל מה 21.8.2024 האפליקציה של אנובה לאייפון ולאנדרואיד תעבור למודל של מנוי בתשלום ללקוחות חדשים. כלומר בכדי שתהיה גישה לספריית המתכונים, המדריכים והפיצ’רים המתקדמים לקוחות ...
לחצו להמשך
איך לבצע תהליך סיזונינג למחבתות קרבון
מחבת קרבון היא כלי מטבח שמתאים למגוון צורות בישול וטיגון. כך כמו במחבת ברזל יצוק, גם למחבת קרבון יש הרבה להציע לאחר שהיא עוברת תהליך ...
לחצו להמשך









