כחובבי בישול בוודאי גם אתם נתקלתם במנות בשר או ירקות צלויים הדורשות הכנה רב שלבית. הטעם והניחוח של הבשר והירקות הנצלים נהדר והטעם נפלא, אבל עצם המחשבה על העברה מסיר לסיר ומן הכיריים לתנור מעייפת אתכם עוד בטרם הדלקתם את האש, שלא לדבר על הכיור המלא בכלי מטבח אותו תצטרכו לשטוף לאחר מכן.
ובכן, לא עוד! הכירו את הרוסטר (Roaster), כלי הבישול המופלא אשר מאפשר לכם לצרוב, לטגן, לבשל ולצלות וגם להגיש לשולחן!
היתרונות בשימוש ברוסטר
רוסטר חוסך לכם זמן
העברה מסיר לסיר או מהסיר לתבנית דורשת יותר זמן. רוסטר יחסוך לכם בקלות את הטרחה של העברת המנה המבושלת מכלי לכלי וממקום למקום.
פשוט הניחו את תבנית הרוסטר על הכיריים, צרבו וטגנו את הבשר או הירקות בקלות, ולאחר מכן המשיכו לבשל באותה התבנית באמצעות הוספת ציר או מים מאחר ולרוסטר יש שוליים גבוהים שמאפשרים לו לתפקד גם כסיר.
רוצים להעביר את המנה לתנור? אין שום בעיה, פשוט העבירו את תבנית הרוסטר מן הכיריים לתוך התנור.
רוסטר חוסך לכם מאמץ
השאירו את המחבתות, הסירים והתבניות במקומם, רוסטר מחליף את כולם. המבנה הייחודי שלו מאפשר לו לתפקד כמחבת טיגון וצליה וגם כתבנית המתאימה הן לכיריים והן לתנור.
מעכשיו תוכלו לחסוך לעצמכם כיור מלא בכלים מלוכלכים והרבה מאמץ.
רוסטר חוסך לכם טרחה
כמה פעמים התעצבנתם על מנה מוצלחת במיוחד שהתפרקה בדרך לכלי ההגשה?
מהיום אין יותר צורך להעביר את המנה לתוך כלי הגשה שלא תמיד מתאימים בגודלם ובעומקם כדי להכיל את כולה, וההתפרקות שלה מונעת מהאורחים לראות כמה יפה השקעתם בסידור שלה.
כאשר אתם מסיימים לבשל או לצלות, פשוט הניחו את הרוסטר על שולחן האירוח ויופייה של המנה יוכל להתחרות רק בניחוח המושלם שלה.
זה סיר? תבנית? מחבת? זה רוסטר!
רוסטר הינו כלי בישול המיועד להכנה רב שלבית של בשרים וירקות צלויים. המבנה הייחודי שלו מאפשר לו לעשות כמעט הכל במטבח.
התחתית המעוצבת כמחבת צריבה יכולה לעזור לכם לסגור את הבשר טרם בישולו, לצרוב דגי סלמון לדרגת עשייה מושלמת, לטגן ירקות לתוספת בריאה, וגם לקלות אורז עם בצל מטוגן על מנת שיספוג את כל העסיסיות והטעמים טרם בישולו.
לאחר שסיימתם לטגן או לצרוב, תוכלו להשתמש ברוסטר כבסיר, לשפוך לתוכו רוטב, ציר, או מים, על מנת שהמנה שטיגנתם תוכל להתבשל בנחת. אם אינכם רוצים להמשיך ולבשל, המנה תיפרד בקלות מן התחתית ולא תידבק אליה. אם ברצונכם להמשיך ולבשל את המנה בתנור, הרוסטר יכול לתפקד גם כתבנית ולהמשיך באופן ישיר את תהליך ההכנה ללא צורך בהחלפת כלים.
סוגי תבניות רוסטר
תבניות הרוסטר מגיעות בשלל צורות וגדלים, ניתן להשיג אותם בצורה אובלית, ריבועית או עגולה לנוחותכם. כל תבניות הרוסטר מגיעות עם מכסה זכוכית כדי שתוכלו לעקוב אחרי תהליך הבישול של המנה מבלי להרים את המכסה.
אז מה תרצו לבשל היום?
תבניות הרוסטר כה קלות לשימוש עד שאי אפשר להתאפק ולנסות אותן, להלן שלוש הצעות הכנה למנות בריאות ומזינות שתוכלו להכין עם הרוסטר החדש שלכם:
- גולאש – מנת הגולאש ההונגרית היא דוגמא מצויינת למנה הדורשת צריבה וסגירת הבשר טרם בישולו וזאת על מנת לוודא את כל הטעם והעסיסיות של הבשר נותר בפנים ולא מתייבש. בעזרת תבנית רוסטר נטגן בצל מטוגן עד להזהבה, נוסיף פלפל שחור ומלח על פי הטעם ונניח את קוביות הבשר להצלות מכל צדדיהן. לאחר מכן נמלא את הרוסטר בציר בטעם פטריות או בטעם בקר, נניח פרוסות תפוחי אדמה, גזר וסלרי, נתבל בכמות נדיבה של פפריקה ונבשל עד להתרככות הבשר והירקות, נניח על השולחן וקריאות הפליאה יישמעו עד בודאפשט.
- קציצות עסיסיות ברוטב עגבניות – לכל אחד יש את המתכון המושלם שלו לקציצות, על פי טעמו ועל פי רצונו. הכינו כדורי קציצות והניחו אותן במרכזה של תבנית רוסטר וטגנו אותן היטב. לאחר הטיגון מלאו את הרוסטר ברוטב עגבניות סמיך על פי מתכון שאתם אוהבים במיוחד, בשלו את הקציצות למשך עוד כ- 40 דקות. העסיסיות והניחוח ימשכו את כולם לשולחן מבלי שתצטרכו לקרוא להם.
- אורז עם ירקות בסגנון סצ׳ואן – את האורז והירקות מטגנים ומבשלים בנפרד. תחילה נטגן את האורז בשמן עד לספיגתו, נוסיף מים רותחים בכמות יחסית על פי כמות האורז, נבשל עד שמתרכך אך לא נהיה רך מדי. נשים את האורז בצד לנוח ונתחיל לבשל את הירקות. כל ירק אהוב יתאים פה: אפונה וגזר, תירס, כרוב ובצל יכניסו צבעוניות וטעם למנה. לאחר שהירקות התבשלו היטב, נוסיף להם את האורז עם תיבול עמוק של סויה, שמן שומשום ומלח. נערבב היטב, נגיש לשולחן ונשלוף את הצ׳ופ סטיק, בתאבון!
והנה מתכון של השף משה שגב עם מתכון לעוף עם ירקות בתבנית רוסטר.
לסיכום
הרוסטר הינו כלי העבודה המושלם לחובבי הבישול. הוא חוסך לכם זמן בהעברת המנה מכלי לכלי, הוא חוסך לכם מאמץ בנקיון כיור מלא בסירים, מחבתות ותבניות, והוא חוסך לכם הרבה תסכול כשהמנה המושלמת שלכם מתפרקת בזמן העברתה תוך כלי הגשה.
תבנית הרוסטר מתפקדת הן כמחבת, הן כסיר והן כתבנית כך שתוכלו להשתמש בה לכל פעולה מורכבת מבלי ללכלך עוד כלי מטבח, מושלם להכנת הבשר לצלייה, צריבת ירקות ודגים, הכנת אורז מוקפץ או קציצות עסיסיות, אז בתאבון לכולם!
